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                    大師說|王寅璞:以初心致匠心,用食材演繹食物的靈魂味道

                    來源:天津新東方烹飪學校    發布時間:2020-11-24 10:09:22    瀏覽量:

                    如果你對一件事足夠熱愛
                    那必定心中有火,眼里有光
                    “這是一件充滿樂趣的事情。”
                    以初心致匠心,演繹食物靈魂味道

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                    王寅璞:中式面點師技師、國家級中式面點師裁判員;多次在國家級、市級舉行的各類技能大賽獲得金獎;在“2020海河工匠杯技能大賽”中榮獲中式面點專業組特金獎。曾在五星級高端酒店任職中式面點師多年,擅長但不限于:港式、廣式、上海、寧波、京式、天津本地等各色高端宴席點心。對全國各地域知名的特色名點,小吃深有研究。

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                    烹飪是一門藝術,作為烹調人時時刻刻不要忘記對藝術的追求和向往,不要試圖改變食物本身的味道。王寅璞老師年輕時因為機緣巧合接觸到廚師這一職業,從此便一發不可收拾。沒有誰的成功是一蹴而就的,起早貪黑、勤奮刻苦、空閑時間都拿來練習刀工,王寅璞老師仿佛天生就有著一股積極向上的勁頭,他擁有著超高的學習能力和自律能力,這些優良的品質也決定了他之后的成功之路。

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                    當把經歷過各種特制工序后扯長的面團放進油鍋時,那一剎那,眾人目光都聚焦在滋啦作響香氣四溢的油條上,蓬松的油條看上去就讓人食欲大開,同學們忍不住咽了一下口水。王寅璞老師繼續跟臺下的學生認真細致的講解小吃油條的做法。身為天津新東方烹飪學校的老師,他十分享受把烹飪知識傳承給年輕一代的時光。

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                    “年輕一輩的目光很純粹,你跟他們講廚藝,他們眼中有光。”王寅璞老師說,雖然大多數職校生都接觸了很多烹飪理論知識,但他們并未因此就十分了解烹飪的精華。比如他們可以將原料知識背的滾瓜爛熟,但當接觸到不同食材對應的不同實操技術時,他們的腦海中是空白的。直到真正在天津新東方開啟教學生涯,才發現理論+實操的教學方式能讓更多年輕人了解烹飪,快速提升廚藝。想要成為一名優秀的廚師,不僅要有理論基礎的加持,更要有不斷地實操反復的練習。

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                    今年是王寅璞老師從業的第22個年頭,他每天的授課內容都是充實而又不斷創新的,王老師尤其擅長中西式面點,教授的創業單品流行小吃品種高達200余種,幾乎席卷了市面所有爆款種類,同時他還任課于西點專業,不斷與時俱進,不斷的鉆研與潛心研究,在這種看似簡單但不凡的生活沉淀中,王老師以初心致匠心,不斷將自己的技藝傳承,讓更多人了解烹飪,深入烹飪,學習烹飪,為烹飪行業貢獻自己的一份力量。

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                    每一位天津新東方烹飪學校的老師都有著豐富的經驗和高超的廚藝水平,在這里他們兢兢業業,將自己的廚藝傳授給更多喜愛烹飪的學子,也歡迎熱愛烹飪的你來學習,在這你不僅能掌握到一門高水平的技術,還能得到專業的創就業指導,技能+學歷+創就業保障,畢業高薪工作沒煩惱,輕輕松松未來有保障!
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                    名師教學

                    • 王繼海

                      中國烹飪大師

                      技能競賽裁判員

                      國際烹飪專家評委(資深級)

                      天津飯店協會名廚委副主席

                    • 西志

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                      新東方西餐主講

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